Un Brut Nature Blanc de blancs, où la vivacité du Chardonnay s’équilibre à la profondeur d’un élevage en fût.

Ce Blanc de blancs biodynamique est un champagne intense, élégant et raffiné.

Il est élaboré à partir de Chardonnay issu de la vendange 2021 (millésime non revendiqué). Cette cuvée d’exception est assemblée à partir de deux vins.
Le premier a été vinifié en cuve émaillée afin de conserver toute la fraîcheur et l’incision naturelle du Chardonnay. Le second a bénéficié d’une vinification en fûts de chêne, qui lui a apporté de la structure et une belle complexité aromatique.
Ce délicat assemblage a donné naissance à un champagne à l’équilibre parfait, indispensable pour l’élaboration d’une cuvée sans sucre ajouté. C’est donc un champagne zéro dosage (ou Brut Nature). Ce champagne Premier Cru a bénéficié d’un vieillissement en cave de 3 ans afin de porter ses arômes à leur summum.

L’Élégance du Val d’Or est un champagne élégant et raffiné comme seuls savent l’être les Blanc de blancs sans dosage. Il développe des notes de pomme verte et de minéraux. En bouche, il est frais et d’une très grande persistance.

Un classique des apéritifs !
Servi frais, il accompagnera à la perfection vos apéritifs estivaux, mais aussi tous les plats à base de fruits de la mer ou de poissons fins.

Cette cuvée présente un taux de sulfites extrêmement bas (moins de 10 mg/l).
Champagne vegan.