Ein biodynamischer Brut Nature von großer Finesse. Ein Champagner für die feine Küche.

Der Eclat du Val d‘Or ist ein verblüffend feiner, eleganter Champagner, dessen Geschmack sehr lange im Mund bleibt.

Sie werden von diesem biodynamischen Champagner schlichtweg überwältigt sein. Er ist von sehr großer aromatischer Komplexität und besitzt einen lang anhaltenden Abgang.

Ein echter Gourmet-Champagner!
Zum einfachen Genuss oder als Beilage zu Gerichten der gehobenen Gastronomie.

Dieser Champagner wurde aus einer Assemblage (Verschnitt) von Chardonnay (30%), und Pinot Noir (70%) herestellt. Er wurde in alten Eichenfässern aus der Champagne gekeltert, die ihm Struktur und eine schöne aromatische Komplexität verleihen.

Diese außergewöhnliche Cuvée wurde aus einer einzigen Weinlese hergestellt. Es handelt sich also um einen Jahrgangschampagner aus dem Jahr 2015 (auf dem Etikett nicht angegeben), einem ausgezeichneten Jahr (17/20).
Er reifte 4 Jahre im Keller (im Vergleich zu durchschnittlich 2 Jahren in der übrigen Champagne), um seine Komplexität zu erhöhen.

Diesem natürlich ausgewogenen Champagner wurde kein Zucker zugesetzt. Es handelt sich also um einen Champagner mit zero Dosage (0 g/l). Dieser Champagner ohne Schwefelzusatz ist unbestreitbar von extremer Reinheit!

Diese Cuvée weist einen extrem niedrigen Sulfitgehalt auf (weniger als 10 mg/l).
Veganer Champagner.