Éclat du Val d'Or 1er Cru Weinlese 2019 Champagner Gaiffe Brun

Eine Premier Cru Cuvée ohne zugesetzten Schwefel, ein wahrer Spiegel der Montagne de Reims.

In der komplexen Welt der Speisen- und Weinpaarungen lädt sich die Cuvée Éclat du Val d'Or 1er Cru Weinlese 2019 perfekt an den Tisch ein. Dieser Champagner ist ein konkretes Beispiel für den biodynamischen Ansatz des Weinguts Gaiffe Brun, der eine reine Ausdrucksform des Terroirs ohne Zusatz von Schwefel hervorhebt.

Diese Cuvée stammt aus den ton- und kalkhaltigen Terroirs von Avenay-Val-d'Or, im Herzen der Montagne de Reims, bekannt für ihre charakterstarken Pinot Noirs. Das Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay bietet eine schöne Struktur und eine Tiefe, die durch die Reifung in Champagner-Eichenfässern verstärkt wird.

Das Jahr 2019 war geprägt von besonderen klimatischen Bedingungen, mit einem Frühlingsfrost gefolgt von einem heißen und sonnigen Sommer. Diese Ernte brachte Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor, die diesem Champagner eine bemerkenswerte Spannung und eine große aromatische Reinheit verleihen.

Mit einer Reifung von sechs Jahren auf der Hefe entwickelt die Cuvée geröstete, würzige und feine Backaromen, die durch eine Brut Nature Dosage veredelt werden. In der Gaiffe Brun Kollektion positioniert sie sich als hochwertige Cuvée, ideal für Kenner, die auf der Suche nach einem authentischen und raffinierten Ausdruck des Premier Cru Champagners sind.