Een biodynamische Brut Nature, waar de frisheid van de Chardonnay, de rechtlijnigheid van de Pinot Noir en de rondheid van de Meunier samenkomen in een compromisloze cuvée.

Deze biodynamische Premier Cru is een verfijnde en elegante champagne.

Deze biodynamische champagne zal u eerst verrassen door de intensiteit van zijn aroma's. Hij is direct en oprecht in de mond dankzij een mooie, aanhoudende frisheid. De ronde afdronk onthult de prachtige complexiteit die is verkregen tijdens de lange jaren van rijping.

Een prachtige ambassadeur voor biodynamische champagnes! Een echte ontdekking, we raden hem vooral aan als aperitief. Hij past ook uitstekend bij fijne vleeswaren of gastronomische maaltijden.

Deze cuvée is samengesteld uit de drie belangrijkste druivenrassen van de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Hij is gedeeltelijk gevinifieerd in geëmailleerde tanks (om de frisheid te ontwikkelen) en in eikenhouten vaten uit de Champagne (voor de structuur en complexiteit).

Deze champagne is gemaakt van één enkele oogst. Het is dus een millésime champagne (niet vermeld op het etiket), een zeer mooi jaar. Hij heeft geprofiteerd van een rijping van 5 jaar in de kelder (tegenover 2 jaar gemiddeld in de rest van de Champagne), voor meer complexiteit.

Het resultaat is een champagne met een perfecte balans. Zoals alle champagnes van Gaiffe Brun is er geen suikerdosering toegevoegd aan deze cuvée. Het is dus een Brut Nature champagne.

Deze cuvée heeft een extreem laag sulfietgehalte (24 mg/l).
Veganistische champagne.