Een buitengewone Brut Nature, waar de elegantie van Chardonnay de houtachtige diepte van Pinot Noir ontmoet.

Deze biodynamische champagne is rijk en elegant.

Hij is samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir, gevinifieerd in oude Champenois vaten.

De Cuvée Ébène is een uitzonderlijke champagne. Hij is gemaakt van één enkele oogst. Het is dus een millésimé champagne uit 2015 (niet vermeld op het etiket). Hij heeft geprofiteerd van een rijping van 5 jaar in de kelder (tegenover 2 jaar gemiddeld in de rest van de Champagne), voor meer complexiteit.

Zoals alle champagnes van Gaiffe Brun is er geen suiker dosering toegevoegd aan deze cuvée. Het is dus een Brut Nature champagne met een perfecte balans.

Het resultaat is een rijke en elegante champagne. Hij zal u verrassen met zijn zowel exotische als houtachtige tonen, die zelfs bepaalde tonen van oude rum benaderen.

Een champagne van puur genot! Fijnproevers kunnen deze champagne proeven bij verfijnde vleessoorten.

Deze cuvée heeft een extreem laag sulfietgehalte (minder dan 10 mg/l). Veganistische champagne.