Un Brut Nature biodynamique d’une grande finesse. Un champagne de gastronomie.

L’Éclat du Val d’Or est un champagne fin, élégant et d’une très belle longueur en bouche.

Vous serez tout simplement bluffé par ce champagne biodynamique. Il est d’une très grande complexité aromatique et possède une grande persistance en bouche.

Un véritable champagne gastronomique !
À déguster pour le simple plaisir ou à servir en accompagnement de plats de haute gastronomie.

Ce champagne biodynamique est élaboré à partir d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Il a été vinifié en vieux fûts de chêne champenois, qui lui apportent de la structure et une belle complexité aromatique.

Cette cuvée d’exception a été élaborée à partir d’une seule et unique vendange. C’est donc un champagne millésimé 2015 (non revendiqué sur l’étiquette), une excellente année (17/20).
Elle a profité d’un vieillissement de 4 ans en cave (contre 2 ans en moyenne dans le reste de la Champagne), pour plus de complexité.

Aucun sucre n’a été ajouté à ce champagne naturellement équilibré. C’est donc un champagne Zéro Dosage. Ce champagne sans soufre ajouté est indéniablement d’une extrême pureté !

Cette cuvée présente un taux de sulfites extrêmement bas (moins de 10 mg/l).
Champagne vegan.