Jaargang 2017 Blanc de blancs Grand Cru Champagne Bernard Pertois

Eén perceel, één oogstjaar, de volledige persoonlijkheid van Le Mesnil-sur-Oger.

Niet elk oogstjaar verdient het om als Millésime te worden uitgebracht. Wanneer een domein die keuze maakt, wil het het karakter van één oogst vastleggen en een terroir zonder compromissen laten spreken.

Deze cuvée is uitsluitend afkomstig van het perceel Les Coullemets in Le Mesnil-sur-Oger en van de oogst 2017. Deze keuze maakt het mogelijk om de identiteit van dit Grand Cru-terroir uiterst nauwkeurig tot uitdrukking te brengen, zonder invloed van andere oogstjaren of percelen.

Ook de vinificatie versterkt deze zoektocht naar precisie. Twee derde van de wijn rijpt op eikenhouten vaten om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen, terwijl het overige derde in roestvrijstalen tanks blijft om de volledige frisheid van de Chardonnay te behouden. Na meer dan vier jaar rijping in de kelder wint de wijn aan harmonie, terwijl hij de spanning behoudt waarvoor Le Mesnil-sur-Oger bekendstaat.

Het oogstjaar 2017, gekenmerkt door een vroege lente en een wisselvallige zomer, bracht elegante Chardonnays voort met een mooie rijpheid en een behouden frisheid. Een jaar dat eerder finesse en evenwicht dan kracht benadrukt.

Binnen het assortiment van Bernard Pertois neemt deze cuvée een bijzondere plaats in. Waar de andere Champagnes de stijl van het huis via assemblages uitdrukken, vertelt Millésime 2017 het verhaal van één plaats, één oogstjaar en een meer perceelgerichte interpretatie van Chardonnay. Een fles voor liefhebbers die Le Mesnil-sur-Oger nog verder willen ontdekken.

Perfect bij een gastronomische maaltijd met sint-jakobsschelpen, kreeft, verfijnde visgerechten of gevogelte in romige saus.