Een Blanc de Noirs 100% Meunier, die kracht, frisheid en een mooie mineraliteit combineert.

Deze Blanc de Noirs champagne is gemaakt van Pinot Meunier afkomstig van het perceel genaamd "Les Monts Martin". Deze Premier Cru wijngaard bevindt zich in het dorp Villers-Allerand, op de Montagne de Reims. Deze wijn is gevinifieerd in eikenhouten vaten en vervolgens gedurende 8 maanden op de lies gerijpt voordat hij aan u wordt aangeboden voor proeverij. De houtvinificatie stelt de Pinot Meunier, een druivenras dat zowel fruitig als genereus is, in staat zijn volledige kracht te uiten.

Nicolas Maillart heeft ervoor gekozen om geen suiker toe te voegen aan deze Extra-Brut, waardoor de frisheid en natuurlijke explosiviteit behouden blijven.

De Pinot Meunier, een druivenras dat lange tijd over het hoofd werd gezien, wordt hier tot zijn hoogtepunt gebracht door een getalenteerde wijnmaker.