Un Brut à l’équilibre maîtrisé, entre fraîcheur florale et fruité immédiat.

Carte Blanche Brut incarne l’approche du domaine : un champagne de vigneron, accessible, généreux et fidèle à son terroir.

Cette cuvée met à l’honneur un assemblage de quatre cépages champenois. Le Pinot Noir assure la structure et la profondeur du vin, tandis que le Chardonnay insuffle fraîcheur et éclat. Le Pinot Blanc, cépage rare, apporte une belle vivacité et une note florale délicate, tandis que le Pinot Meunier, originale pour la côtes des Bar, vient arrondir l’ensemble par sa gourmandise fruitée.

L’assemblage intègre 50 % de vins de réserve, qui viennent enrichir la cuvée en complexité et en profondeur.
La vinification, entre tradition et précision, donne naissance à un vin harmonieux, franc et immédiatement plaisant.

Issu de sols argilo-calcaires et de vignes d’une trentaine d’années, ce Brut offre une tension minérale discrète qui soutient la fraîcheur du fruit.
Le dosage Brut à 9 g/L renforce la gourmandise naturelle du vin, tout en maintenant l’équilibre.

Carte Blanche s’apprécie à l’apéritif, mais accompagne aussi très bien une entrée légère, un poisson mariné ou un fromage à pâte molle.