Champagne Michel Furdyna - La Désirée Blanc de Blancs

Concours des Vignerons Indépendants 2023 : Médaille d'Argent
Vinalies 2019 : Prix du jury
Vins Elle à Table 2018 : Médaille d'Or
Challenge International du vin de Bourg 2017 : Médaille d'Argent

Champagne Michel Furdyna - La Désirée Blanc de Blancs

Description
Dégustation
Avis

La cuvée la Désirée est un champagne harmonieux aux bulles d’une remarquable finesse.


Elle est élaborée à partir d’un assemblage atypique de Chardonnay (75 %) et de Pinot Blanc (25 %), un cépage rarissime en Champagne.

Cette cuvée a été vinifiée et élevée en cuve inox. La fermentation malolactique a été déclenchée afin d’assouplir l’acidité naturelle de ce blanc de blancs et de développer son corps.


C’est un champagne brut (8,5 g/l) à l’attaque fraîche et désaltérante. Il s’ouvre sur une finale typique d’un blanc de blancs, tout en finesse, longue et rafraîchissante.


Champagne charmeur, il est idéal à l’apéritif, servi sur des poissons, des crustacés et accompagne parfaitement la cuisine japonaise.

Oeil: robe dorée aux reflets blonds.

Nez: fin et flatteur aux délicates notes de fleurs blanches.

Bouche: attaque fraîche et désaltérante. La finale, tout en finesse, est longue et rafraîchissante.

*Contient des sulfites

Alain D, le 16/01/2024

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Le champagne Michel Furdyna en quelques mots

Ce domaine est implanté dans le sud de la Champagne, dans une région réputée pour la qualité de ses Pinots Noirs : la Côte des Bar.

C’est là que la famille Furdyna élabore des champagnes d’exception, assemblés à partir de cépages devenus rarissimes en Champagne tels que le Pinot Blanc, l’Arbane et le Petit Meslier.


Les champagnes Michel Furdyna sont une invitation à redécouvrir le champagne au travers d’assemblages atypiques et plus séduisants les uns que les autres !



En savoir plus sur le champagne Michel Furdyna