Un Brut con equilibrio controlado, entre frescura floral y frutado inmediato.

Carte Blanche Brut encarna el enfoque del dominio: un champán de viticultor, accesible, generoso y fiel a su terruño.

Esta cuvée destaca una mezcla de cuatro variedades de uva champañesas. El Pinot Noir asegura la estructura y la profundidad del vino, mientras que el Chardonnay infunde frescura y brillo. El Pinot Blanc, una variedad rara, aporta una hermosa vivacidad y una nota floral delicada, mientras que el Pinot Meunier, original para la Côte des Bar, redondea el conjunto con su dulzura afrutada.

La mezcla integra un 50% de vinos de reserva, que enriquecen la cuvée en complejidad y profundidad. La vinificación, entre tradición y precisión, da lugar a un vino armonioso, franco e inmediatamente placentero.

Proveniente de suelos arcillo-calcáreos y de viñas de unos treinta años, este Brut ofrece una tensión mineral discreta que sostiene la frescura de la fruta. La dosificación Brut a 9 g/L refuerza la dulzura natural del vino, manteniendo el equilibrio.

Carte Blanche se aprecia como aperitivo, pero también acompaña muy bien una entrada ligera, un pescado marinado o un queso de pasta blanda.