Une cuvée élégante, où la fraîcheur du Meunier et la finesse du Pinot Noir révèlent toute la pureté du terroir.

La cuvée Nos Traditions Extra-Brut, signée Domaine Mallet, est un champagne précis et raffiné, offrant une expression plus tranchant que sa version Brut.

Cet assemblage immuable de 80 % Pinot Meunier et 20 % Pinot Noir, issu des vignes de Trélou-sur-Marne, révèle une structure équilibrée où la fraîcheur vibrante du Meunier s’associe à l’élégance et à la profondeur du Pinot Noir. Contrairement à la cuvée Nos Traditions Brut, cette version Extra-Brut exprime une minéralité plus marquée et une sensation de pureté accrue.

Ce champagne offre une palette aromatique expressive et raffinée, mêlant des fruits charnus et juteux (pomme mûre, pêche jaune) à des notes épicées de poivre et de gingembre, rehaussées d’une touche subtile de miel. L’Extra-Brut se distingue par une tension aromatique plus nette et une sensation de fraîcheur prolongée.

Le dosage Extra-Brut (3 g/L)sublime la droiture et la vivacité de cette cuvée, offrant une finale longue, précise et saline, parfaite pour les amateurs de champagnes tendus et élégants.

Un champagne raffiné et structuré, une expérience gustative sophistiquée, idéal pour des apéritifs distingués et des accords gastronomiques.