Terre D’Avize Blanc de Noirs millésime 2019

Champagne Domaine Mallet

Domaine Mallet - Terre D’Avize Millésime 2019
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  • Domaine Mallet - Terre D’Avize Millésime 2019
Profil Frais, Fruité
Dosage 0 g/L - Brut Nature

Alexandre Mallet nous offre ici un inattendu avec ce millésime au nom trompeur.
Ce 100% Pinot Meunier n'est pas issu de la Côte des blancs mais bien de la vallée de la Marne et d'une parcelle un peu particulière. Nommée "Terre d'Avize" cette vigne crayeuse n'est pas sans nous rappeler certains coteaux de la Côte...

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Disponibilité: en stock

Un Brut Nature parcellaire et élégant, où la pureté du Meunier révèle toute la richesse du terroir champenois.

La cuvée parcellaire “Terre d’Avize” est un champagne, pur et vibrant, qui exprime toute la richesse du Pinot Meunier de la vallée de la Marne. Sa fraîcheur minérale et ses arômes de fruits rouges et d’agrumes en font un Brut Nature de caractère.

Ce 100 % Pinot Meunier, issu de la Vallée de la Marne, provient d’une sélection parcellaire rigoureuse, ancrée sur le vignoble de Trélou-sur-Marne.

Fidèle à son origine, Terre d’Avize allie générosité, fraîcheur et complexité aromatique. Son élevage en fût (1/3) et en cuve inox (2/3) préserve à la fois sa pureté et sa profondeur, tout en lui conférant une belle structure.

Les arômes caractéristiques du Meunier – fruits rouges mûrs, notes florales et touche d’agrumes – sont sublimés par une vinification sans fermentation malolactique, offrant une expression vive et minérale du terroir.

Ce Brut Nature (0 g/L) laisse pleinement s’exprimer l’identité du cépage et du sol champenois.

Un champagne séducteur pour les amoureux du champagne

*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites

  • Profil du vin
    Frais, Fruité

  • Cépages
    Pinot Meunier 100%

  • Assemblage
    100 % vins de l’année

  • Vieillissement sur lies
    4 ans

  • Vinification
    33 % fût de chêne, 64 % cuve inox

  • Malolactique
    Non Réalisée

  • Sols
    Crayeux

  • Certification
    HVE Viticulture Durable en Champagne

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Oeil
    Robe or pâle aux reflets légèrement dorés, d’une belle brillance.

  • Nez
    Nez complexe et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges (framboise et la cerise) accompagnés de délicates notes florales. Une pointe d’agrumes (zeste de citron, pamplemousse) apporte une touche de vivacité.

  • Bouche
    Une attaque ample et crémeuse, soutenue par une effervescence fine, dévoile des arômes intenses de fruits rouges, de poire et de noisette. La vinification en fût apporte structure et profondeur, équilibrées par une tension minérale. La finale, longue et s

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    Carpacio

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Vous l'avez goûté ?
Trelou sur Marne - Vallée de la Marne

Champagne Mallet

On pense souvent tout connaître de la Champagne, mais certains vignerons réservent encore de belles surprises. Direction Trélou-sur-Marne, en Vallée de la Marne, où le Pinot Meunier s’épanouit pleinement, loin des assemblages conventionnels.

Au Domaine Mallet, chaque cépage est travaillé avec précision avec une vinification majoritairement parcellaire pour exprimer toute la richesse du terroir. Alexandre Mallet façonne des champagnes authentiques et audacieux.

Avis aux amateurs de champagnes de caractère : préparez-vous à être conquis !

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