Un Brut de caractère, où l’énergie de la biodynamie sublime un assemblage rare porté par le Pinot Blanc.

Essentiel Brut est une cuvée signature du domaine Erick Schreiber, vigneron précurseur de la biodynamie en Champagne.
Chaque bouteille reflète son engagement pour des vins vivants, porteurs de leur terroir.

Issu des coteaux de la Vallée de la Seine, au cœur de la Côte des Bar, ce champagne naît sur des sols kimméridgiens riches en marnes calcaires et en fossiles marins. Ce terroir unique confère aux raisins finesse et fraîcheur minérale.

L’assemblage de cette cuvée revendique une personnalité singulière. Majoritairement composé de Pinot Noir (52,5 %), cépage roi de la région, qui apporte structure et générosité, il est complété par Chardonnay (43 %), qui signe l’élégance et la tension du vin. Enfin, le Pinot Blanc (4,5 %), cépage rare en Champagne, apporte une touche florale délicate et une fraîcheur supplémentaire, contribuant à l’équilibre et à la longueur en bouche.
Ce choix d’intégrer un cépage oublié témoigne de la volonté d’Erick Schreiber de préserver la diversité ampélographique du vignoble et de signer des champagnes au caractère distinctif.

39 % de vins de réserve assurent la régularité du style et enrichissent la palette aromatique.
Le passage en fût de chêne (44,5 %) sur les vins de l’année apporte une profondeur supplémentaire et une texture soyeuse, digne d’un grand vin.

Dosée à 3,31 g/L, Essentiel Brut exprime un équilibre parfait entre fraîcheur, matière et complexité.

Un champagne fin et persistant, capable d’accompagner un repas complet. Parfait à l’apéritif, il brille également sur une volaille, un poisson en sauce, ou un plateau de fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort…).