Un Extra Brut millésimé, où la maturité du Pinot Noir rencontre la fraîcheur du Chardonnay.

Terre d’Origine 2018 est une cuvée de gastronomie, pensée pour les amateurs de champagnes subtils.
Elle incarne un retour aux sources pour Erick Schreiber, vigneron pionnier de la biodynamie en Champagne. Créée pour la première fois dans les années 1990, cette cuvée fait aujourd’hui son grand retour, enrichie d’une vision renouvelée et d’un travail de précision.

Son assemblage se distingue par son audace. Le Pinot Noir lui confèrent structure, profondeur et maturité tandis que le Chardonnay apporte tension et éclat. Enfin le Pinot Meunier, cépage encore rare sur ces terroirs de l’Aube, apporte une rondeur gourmande et une touche fruitée subtile.
Ce choix assumé du vigneron illustre une volonté d’explorer toutes les nuances de son terroir, au service d’un champagne de caractère.

Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, offre ici un équilibre remarquable.
20 % d’élevage en fût de chêne viennent affiner la matière, tandis que la vinification majoritaire en cuve inox préserve la pureté du fruit.
Le dosage Extra Brut (2,3 g/L) souligne la précision et l’harmonie naturelle du vin.

En bouche, Terre d’Origine se distingue par une texture ample et soyeuse, une tension minérale et une belle complexité aromatique. Parfait pour les moments privilégiés, il s’appréciera à l’apéritif ou en accompagnement de poissons fins, volailles tendres, ou de fromages à pâte cuite.