Un rosé de Champagne structuré, pensé pour les grandes tables.

La cuvée Bissextile du Champagne Dérot-Delugny incarne la vision la plus ambitieuse du domaine en matière de rosé. Élaborée à partir d’un assemblage de Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, complété par 14 % de vin rouge, cette cuvée se distingue par sa complexité.

Le vin rouge apporte structure, profondeur et caractère. L’assemblage repose sur les vendanges 2018 et 2019, complétées par 50 % de vins de réserve, assurant maturité et continuité de style. Après cinq années de vieillissement, la cuvée atteint un équilibre remarquable entre puissance et élégance.

Dosée en Brut, Bissextile conserve une belle ampleur tout en restant précise. Ce n’est pas un rosé de simple apéritif, mais un champagne de gastronomie, pensé pour s’affirmer à table et accompagner des plats de caractère.

Implantée à Crouttes-sur-Marne, la maison Dérot-Delugny perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire familial exigeant, attaché à la valorisation des cépages de la Vallée de la Marne. Le domaine privilégie des élevages patients et des assemblages réfléchis, cherchant toujours à exprimer le relief et la singularité de ses parcelles. Avec Bissextile, cette approche atteint son point culminant : un rosé travaillé avec précision, fidèle à l’identité artisanale de la maison.

Une cuvée haut de gamme, expressive et affirmée, destinée aux amateurs de rosés structurés et aux moments où l’on attend d’un champagne qu’il joue un véritable rôle à table.