Ein strukturierter Rosé Champagner, gedacht für große Tafeln.

Die Cuvée Bissextile von Champagne Dérot-Delugny verkörpert die ambitionierteste Rosé Vision des Hauses. Hergestellt aus einem Blend von Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch 14 % Rotwein, zeichnet sie sich durch ihre Komplexität aus.

Der Rotwein bringt Struktur, Tiefe und Charakter. Der Blend basiert auf den Jahrgängen 2018 und 2019 und wird durch 50 % Reserveweine ergänzt, was Reife und stilistische Kontinuität gewährleistet. Nach fünf Jahren Reife erreicht die Cuvée ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.

Mit Brut Dosage bewahrt Bissextile eine schöne Fülle und bleibt zugleich präzise. Es handelt sich nicht um einen einfachen Aperitif Rosé, sondern um einen gastronomischen Champagner, der sich am Tisch neben charaktervollen Gerichten behauptet.

Als Familienbetrieb in Crouttes-sur-Marne steht Dérot-Delugny seit Generationen für anspruchsvolles handwerkliches Können und die Aufwertung der Rebsorten der Vallée de la Marne. Das Weingut setzt auf geduldige Reifung und durchdachte Assemblagen, um die Eigenart und das Relief seiner Parzellen zum Ausdruck zu bringen. Mit Bissextile erreicht dieser Ansatz seinen Höhepunkt: ein präzise gearbeiteter Rosé, treu der handwerklichen Identität des Hauses.

Eine Premium Cuvée, ausdrucksstark und selbstbewusst, bestimmt für Liebhaber strukturierter Rosés und für Momente, in denen Champagner eine echte Rolle am Tisch spielen soll.