Un rosé de Champagne estructurado, pensado para las grandes mesas.

La cuvée Bissextile de Champagne Dérot-Delugny encarna la visión más ambiciosa del dominio en materia de rosé. Elaborada a partir de un ensamblaje de Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, completado con un 14% de vino tinto, se distingue por su complejidad.

El vino tinto aporta estructura, profundidad y carácter. El ensamblaje se basa en las vendimias 2018 y 2019, complementadas con un 50% de vinos de reserva, lo que garantiza madurez y continuidad de estilo. Tras cinco años de crianza, la cuvée alcanza un equilibrio notable entre potencia y elegancia.

Con dosificación Brut, Bissextile conserva una hermosa amplitud manteniendo la precisión. No es un rosé de simple aperitivo, sino un Champagne gastronómico, pensado para afirmarse en la mesa junto a platos con carácter.

Ubicada en Crouttes-sur-Marne, la casa Dérot-Delugny perpetúa desde hace generaciones un saber hacer familiar exigente, dedicado a la valorización de las variedades de la Vallée de la Marne. El dominio privilegia crianzas pacientes y ensamblajes reflexivos, buscando expresar el relieve y la singularidad de sus parcelas. Con Bissextile, este enfoque alcanza su punto culminante: un rosé trabajado con precisión, fiel a la identidad artesanal de la casa.

Una cuvée de alta gama, expresiva y afirmada, destinada a los amantes de los rosés estructurados y a los momentos en los que se espera que un Champagne desempeñe un verdadero papel en la mesa.