Un rosé di Champagne strutturato, pensato per le grandi tavole.

La cuvée Bissextile dello Champagne Dérot-Delugny rappresenta la visione più ambiziosa del domaine in materia di rosé. Elaborata da un assemblaggio di Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, completato dal 14% di vino rosso, si distingue per la sua complessità.

Il vino rosso apporta struttura, profondità e carattere. L’assemblaggio si basa sulle vendemmie 2018 e 2019, integrate da un 50% di vini di riserva, che garantiscono maturità e continuità stilistica. Dopo cinque anni di affinamento, la cuvée raggiunge un equilibrio notevole tra potenza ed eleganza.

Dosata Brut, Bissextile conserva una bella ampiezza pur mantenendo precisione. Non è un semplice rosé da aperitivo, ma uno Champagne gastronomico, pensato per affermarsi a tavola accanto a piatti strutturati.

Situata a Crouttes-sur-Marne, la maison Dérot-Delugny perpetua da generazioni un savoir-faire familiare esigente, valorizzando i vitigni della Vallée de la Marne. Il domaine privilegia affinamenti pazienti e assemblaggi riflessivi, con l’obiettivo di esprimere il rilievo e la singolarità delle proprie parcelle. Con Bissextile, questo approccio raggiunge il suo apice: un rosé lavorato con precisione, fedele all’identità artigianale della maison.

Una cuvée di alta gamma, espressiva e decisa, destinata agli amanti dei rosé strutturati e ai momenti in cui si desidera che lo Champagne svolga un vero ruolo a tavola.