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Champagne André Chemin - Millésime 2012 1er Cru
La cuvée Millesimata 2012 dello champagne André Chemin è un vino generoso e fresco.
Invecchiato in cantina per 10 anni, questa annata 2012 è assemblata su una base di 1/3 chardonnay e 2/3 pinot nero esclusivamente proveniente dalle viti Premier Cru della famiglia.
Per quanto riguarda il dosaggio, questo champagne ha una concentrazione di 3g/l, permettendogli di esprimere pienamente gli aromi sviluppati in questa annata eccezionale.
Un naso floreale in attacco che si tuffa rapidamente in una sottile miscela di profumi di agrumi e nocciole
Abito con paillettes d'oro con una bella effervescenza di bollicine vive e molto fini
Bocca generosa e una grande freschezza, apprezzerete l'eleganza di questi agrumi fusi che terminano su più note di pasticceria sostenute da un finale al limone.
Da servire quali occasioni?
Un vero champagne da degustazione, questa annata 2012 di André Chemin vi accompagnerà con gioia durante il vostro aperitivo con gli amici.
A tavola, la mezza fermentazione maloattica effettuata da questo champagne vi permetterà di accompagnarlo perfettamente con le carni bianche o, semplicemente, una torta di frutta per dessert.
Occhi: giallo dorato, con una fine effervescenza e un delicato colletto.
Naso: aromi di frutti gialli, con un tocco fine di brioche.
Bocca: bella acidità degli aromi di limone, seguita da frutti gialli (pesca e pera), frutta secca con una nota di caramello e caffè tostato nel finale. Uno champagne rotondo con una lunghezza molto piacevole.
*Contiene solfiti
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Lo champagne André Chemin in poche parole
I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.
70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.
Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.
Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.
