Champag André Chemin - Millésime 2014

Decanter World Wine Awards 2020 : 90 punti

Champagne André Chemin - Millesimato 2014

Descrizione
Informazioni
Opinione

La cuvée Millesimata 2014 dello champagne André Chemin è un vino generoso e fresco.

Per natura imprevedibile e molto soggetta ai capricci delle annate, l'annata 2014 si è rivelata di grande difficoltà tecnica per molti viticoltori dopo un anno freddo e umido.

Il savoir-faire della famiglia André Chemin, sostenuta da una favorevole estate indiana, ha permesso di sviluppare gli aromi eccezionali di questo champagne unico.

Invecchiato in cantina per 6 anni, questa annata 2014 è assemblata su una base di 1/3 chardonnay e 2/3 pinot nero esclusivamente proveniente dalle viti Premier Cru della famiglia.

Per quanto riguarda il dosaggio, questo champagne ha una concentrazione di 4.6g/l, permettendogli di esprimere pienamente gli aromi sviluppati in questa annata eccezionale.

Un naso floreale in attacco che si tuffa rapidamente in una sottile miscela di profumi di agrumi e nocciole

Abito con paillettes d'oro con una bella effervescenza di bollicine vive e molto fini

Bocca generosa e una grande freschezza, apprezzerete l'eleganza di questi agrumi fusi che terminano su più note di pasticceria sostenute da un finale al limone.

Da servire quali occasioni?

Un vero champagne da degustazione, questa annata 2014 di André Chemin vi accompagnerà con gioia durante il vostro aperitivo con gli amici.

A tavola, la mezza fermentazione maloattica effettuata da questo champagne vi permetterà di accompagnarlo perfettamente con le carni bianche o, semplicemente, una torta di frutta per dessert.

Occhi: Abito con paillettes d'oro con una bella effervescenza di bollicine vive e molto fini

Naso: Un naso floreale in attacco che si tuffa molto rapidamente verso una sottile miscela di profumi di agrumi e nocciole

Bocca: Bocca generosa e una grande freschezza, apprezzerete l'eleganza di questi agrumi fusi che terminano su più note di pasticceria sostenute da un finale al limone.

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Quantità:

32,90 €

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Lo champagne André Chemin in poche parole

I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.

70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.

Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.

Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.

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