Coteaux "Contre Vents et Marées" millésime 2022 Champagne Vignon

Le coteau champenois “Contre vents et marées” signé Vignon est un vin qui révèle toute l’élégance du Pinot Noir.

Il est élaboré à partir de vignes Grand Cru situées à Verzenay, un terroir reconnu pour la très grande qualité de ses Pinots Noir.
Ce coteau est un vin tranquille original. En effet, il est réalisé intégralement à partir de la parcelle « Les Espérances », de vieilles vignes de Pinot Noir plantées en 1960-1961 sur la craie à bélemnites.
Ce vin est travaillé avec des levures naturelles : 17 jours de cuvaison, puis 22 mois d’élevage en fûts de Verzenay.

En résulte un vin rouge d’une belle fraîcheur, sur la fraise écrasée, une touche de réglisse et d’épices, et la violette, avec la finesse et l’élégance typiques des vins de Champagne.

Un vin qui vous séduira par sa gourmandise et son grand millésime !
Nous vous le recommandons particulièrement sur une viande tendre comme un veau aux girolles ou une gigue de sanglier.

Ne surtout pas hésiter à le carafer quelques heures avant la dégustation !