Il Coteau Champenois "Contre vents et marées" a firma Vignon è un vino che rivela tutta l'eleganza del Pinot Noir.

È ottenuto da vitigni Grand Cru situati a Verzenay, un terroir rinomato per l'altissima qualità del suo Pinot Noir.
Questa collina è un originale vino fermo. Infatti, è prodotto interamente da una parcella di viti selezionate tra le migliori del 1961. Questi sono state moltiplicate e piantate per dare vita a una nuova generazione di viti, la crema del vigneto Vignon.
Questo vino è prodotto con lieviti naturali ed è stato affinato in botte per 18 mesi.
Il risultato è un vino rosso di grande complessità. È un vino dal sorprendente calore meridionale, a volte addirittura al limite del Syrah, pur conservando la finezza e l'eleganza tipiche dei vini di Champagne.

Un vino che ti sedurrà per la sua golosità e la sua grande annata!

Lo consigliamo in particolare con carni tenere come il vitello ai finferli o un cosciotto di cinghiale.

Non esitare a decantarlo qualche ora prima della degustazione!