Champagne Vignon - Brut Grand Cru

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Champagne Vignon - Les Marquises Brut Grand Cru

Description
Dégustation
Avis

Ce brut Grand Cru signé Vignon est un champagne de gourmandise !


Il est élaboré à partir de Pinot Noir (70 %) et de Chardonnay (30 %) Grand Cru. Son assemblage est réalisé avec 60 % de vin de la vendange 2019 et 40 % de vins d’années antérieures.

Ce vin est travaillé uniquement avec des levures naturelles. Il est élaboré partiellement en cuve d’acier émaillé (55 %, pour conserver la fraîcheur des arômes) et en fûts de chêne issus des forêts champenoises (45 %, pour la structure).

C’est une cuvée à la fois franche et expressive. Son dosage extra brut (4,5 g/l) vient souligner ses arômes de fruits mûrs (pêche, pomme, poire, abricot et raisin).


C’est un champagne de convivialité, primé par de nombreux concours et qui plaira à coup sûr à vos invités !

Il est idéal servi en apéritif ou sur des desserts peu sucrés.

Oeil: belle robe or clair.

Nez: fruits mûrs intenses, évoquant la pêche, la pomme et la poire.

Bouche: franche, suave, sur le fruit mûr avec des notes d’abricot et florales, terminant sur une acidité fondue longue sur le raisin mûr, dénotant ainsi de la parfaite maturité des raisins.

*Contient des sulfites

Roberto V, le 28/01/2023

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Le Champagne Vignon en quelques mots


Stéphane Vignon fait figure d’extraterrestre dans une région qui produit des champagnes à l'exact opposé de sa gamme !


Cette maison familiale implantée à Verzenay élabore des champagnes rares, uniquement vinifiés en parcelles, tous en Grand Cru, dosés en extra brut et millésimés. Les vins de la maison sont tout simplement authentiques : majoritairement travaillés en fûts, avec des levures naturelles, sans collage ni filtration, et la chaptalisation, si la nature le permet, n’est pas recherchée.


La maison Vignon, ce sont des champagnes de terroir, droits et destinés à tous les amateurs de gastronomie !


En savoir plus sur le champagne Vignon