Ce Grand Cru de la Montagne de Reims est un champagne de gastronomie.

Il est élaboré à partir des plus belles et plus anciennes vignes du domaine. Il est assemblé à partir de de Chardonnay et de Pinot Noir issus de la vendange 2019.
Les vins sont élevés séparément en fûts de chêne pendant 9 mois.

En résulte un champagne exceptionnellement puissant. Cet Extra-Brut est doté d’une très belle fraîcheur où s’expriment les arômes typiques du Pinot Noir (fruits rouges, mûres et myrtilles) ainsi que des pointes de pêche et d’abricot.
Il s’achève sur une belle longueur minérale et fruitée.
Ce champagne exprime une certaine idée du terroir. Surprenant et atypique, vous ne pourrez qu’être marqué par ce champagne d’exception.

Véritable vin d’œnophile et de gastronome, à associer à des toasts au foie gras et zeste d’abricot, un chapon farci, une viande blanche ou un poisson de mer !