Un rosé Premier Cru tout en finesse, où la fraîcheur du Chardonnay rencontre la gourmandise des fruits rouges.

Avec la cuvée Rosé de Caroline, Champagne Thierry Bourmault signe un rosé d’assemblage tout en élégance et en plaisir immédiat. Issu de deux villages classés Premier Cru — Cuis, au nord de la Côte des Blancs, et Cumières, dans la Vallée de la Marne — ce rosé conjugue fraîcheur, fruité et rondeur dans un équilibre subtil.

L’assemblage, original, repose sur 85 % de Chardonnay et 15 % de vin rouge tranquille, ce qui donne un profil plus vif et raffiné qu’un rosé 100 % Pinot. Le vin est ensuite élevé 3 ans sur lies pour gagner en texture, et ajusté par un dosage Extra Brut à 4,5 g/L.

Résultat : un Champagne rosé séduisant, aromatique, avec une belle persistance, qui fonctionne aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas, notamment sur des desserts aux fruits, des fromages doux ou des plats légèrement épicés.