Een rosé Premier Cru vol finesse, waar de frisheid van Chardonnay de verleiding van rood fruit ontmoet.

Met de cuvée Rosé de Caroline tekent Champagne Thierry Bourmault een rosé d’assemblage vol elegantie en direct genot. Afkomstig uit twee dorpen geclassificeerd als Premier Cru — Cuis, ten noorden van de Côte des Blancs, en Cumières, in de Vallée de la Marne — combineert deze rosé frisheid, fruitigheid en rondheid in een subtiele balans.

De originele assemblage bestaat uit 85% Chardonnay en 15% stille rode wijn, wat een levendiger en verfijnder profiel geeft dan een rosé van 100% Pinot. De wijn wordt vervolgens 3 jaar op de lies gerijpt om aan textuur te winnen, en wordt aangepast met een Extra Brut dosering van 4,5 g/L.

Resultaat: een verleidelijke, aromatische rosé Champagne met een mooie persistentie, die zowel goed werkt als aperitief als aan het einde van een maaltijd, vooral bij fruitdesserts, zachte kazen of licht gekruide gerechten.