La cuvée Brut Nature de la Maison Sourdet Diot est peu dosée (3g par litre). Cette spécificité permet au bouquet aromatique du Pinot Meunier de s’exprimer pleinement.
Son assemblage à 100% de Pinot Meunier fait de ce champagne fruité une très belle représentation de la vallée de la marne.
Idéal à servir en apéritif, très frais, accompagné de biscuits légèrement salés.
Oeil: doré léger, l’effervescence fine et active.
Nez: s’ouvre sur des notes d’acacia et d’aubépine puis offre des notes de fruit d’automne mûr à point, soulignées par des accents de noisette et de brioche.
Bouche: l'équilibre entre la rondeur fruitée et la fraîcheur fait tout le charme du palais. La finale est nette, vive, minérale. Particulièrement peu dosé, ce vin offre le caractère du meunier dans toute sa plénitude.
*Contient des sulfites
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A sa fondation en 1960, la Maison Sourdet Diot vendait l'intégralité de ses récoltes au grandes maisons de Champagne. C'est en 1980 que Patrick et Nadine Sourdet décident d'élaborer pour la première fois leur propre cuvées de Champagne.
Depuis, l'intégralité des vendanges sont destinées à l'élaboration des champagnes de la famille.
Cultivant l'amour du vignoble champenois et de ses traditions, la famille Sourdet Diot a su se moderniser sous l'impulsion de leur fille Ludivine et de son mari Damien.
Aujourd’hui fière d’élaborer son propre champagne, le Champagne Sourdet Diot a adhéré au label Vignerons indépendants, signe d'une viticulture indépendante qui offre aux clients la garantie d'un vin de qualité.