Offre Gaston Collard 🌱 Bio & Grand Cru jusqu’à -19%
Nous contacter : 01 89 27 00 60 | Qui sommes nous ?
Langue
Favoris
Panier
Un Brut Réserve d'assemblage puissant et gourmand. Le petit plaisir taillé pour les repas de fête.
Un champagne structuré et généreux qui permet un bel aperçu de la signature Fays.
Voilà un champagne généreux et puissant.
Cette cuvée charpentée est élaborée à partir d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir.Le dosage Brut apporte rondeur et gourmandise à ce champagne vieilli de 3 à 4 ans en cave.
Cette cuvée au caractère bien trempé vous accompagnera à l’apéritif mais également tout au long du repas sur des volailles et viandes blanches en sauce.
*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites
Profil du vinPuissant, Fruité, Pâtissier
CépagesPinot Noir 50%, Chardonnay 50%
Assemblage50 % vins de l’année, 50 % vins de réserve
Vieillissement sur lies3 ans
Vinification100 % cuve inox et acier émaillé
MalolactiqueRéalisée
TerroirCôte des Bar, Celles-Sur-Ource, Longues Raies et Val Champeignat
SolsArgilo-calcaire
Degré alcoolique12 %
Oeil Fluide et lumineux avec des bulles fines et persistantes.
Nez Agrumes, fruits blancs, légèrement minéral et iodé.
Bouche Attaque franche et nette, avec un fruité charnu mêlé à une acidité citronnée qui prolonge la longueur en bouche.
Temps de garde 5 ans
Température de service 8-9°C
Acord met-vin Apéritif, poissons nobles, viandes blanches
OeilFluide et lumineux avec des bulles fines et persistantes.
NezAgrumes, fruits blancs, légèrement minéral et iodé.
BoucheAttaque franche et nette, avec un fruité charnu mêlé à une acidité citronnée qui prolonge la longueur en bouche.
Temps de garde5 ans
Température de service8-9°C
Acord met-vinApéritif, poissons nobles, viandes blanches
Commandez vos champagnes en direct des vignerons !
Dès 6 bouteilles par vigneron, en France!
Livraison en 2/5 jours dans un carton anti-casse
Votre avis ne peut pas être envoyé
Signaler le commentaire
Signalement envoyé
Votre signalement ne peut pas être envoyé.
Donnez votre avis
Champagne Philippe Fays - Brut Réserve
* Champs requis
Avis envoyé
Votre avis ne peut être envoyé
Plongée dans le sud de la Champagne avec ce vigneron de la Côte des Bar.
Le village de Celles-sur-Ource abrite les vignes de Philippe Fays qui y cultive et vinifie des cépages emblématiques de son terroir. On y retrouve du chardonnay, mais également l’emblématique pinot noir de la région et du pinot blanc, variété endémique et à la touche si singulière dans les assemblages.
Le style de la maison ?
Des fermentations malolactiques réalisées sur l’ensemble des cuvées, adoucissant l’acidité naturelle du vin au profit d’arômes plus souples et ronds en bouche.
Les autres cuvées du vigneron
Brut
Douceur
Brut Rosé
Côte Saint Cyre blanc de blancs
Sensation Trio Extra Brut
Belle Vendange millésime 2015
check_circle
