Brut Reserve

Champagne Philippe Fays

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Champagne Philippe Fays - Brut Reserve
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  • Champagne Philippe Fays - Brut Reserve
Profilo Forte, Fruttato, Di pasticceria
Dosaggio 8 g/L - Brut

Ecco uno champagne generoso e potente.
Questa cuvée dal carattere deciso sarà perfetta per l'aperitivo ma anche per accompagnare piatti di carne bianca in salsa.

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Disponibilità: in magazzino

Ecco uno champagne generoso e potente.

Questa cuvée corposa è elaborata partendo da Chardonnay e da Pinot Noir.
Il dosaggio Brut conferisce rotondità e golosità a questo champagne invecchiato da 3 a 4 anni in cantina.

Questa cuvée dal carattere deciso sarà perfetta per l'aperitivo ma anche per accompagnare piatti di carne bianca in salsa.

* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Profilo del vino
    Forte, Fruttato, Di pasticceria

  • Vitigni
    Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%

  • Assemblaggio
    50 % vini dell’annata, 50 % vini di riserva

  • Affinamento sui lieviti
    3 anni

  • Vinificazione
    100 % vasca in acciaio inox e acciaio smaltato

  • Malolattica
    Fermentazione malolattica svolta

  • Terroir
    Côte des Bar, Celles-Sur-Ource, Longues Raies et Val Champeignat

  • Suoli
    Argilloso-calcareo

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Occhio
    Fluido e luminoso con bollicine fini e persistenti.

  • Naso
    Agrumi, frutti bianchi, leggermente minerale e iodato.

  • Bocca
    Attacco franco e netto con una nota fruttata mescolata a un'acidità al limone che prolunga la lunghezza in bocca.

  • Potenziale di invecchiamento
    5 anni

  • Temperatura di servizio
    8-9°C

  • Descrizione

    Ecco uno champagne generoso e potente.

    Questa cuvée corposa è elaborata partendo da Chardonnay e da Pinot Noir.
    Il dosaggio Brut conferisce rotondità e golosità a questo champagne invecchiato da 3 a 4 anni in cantina.

    Questa cuvée dal carattere deciso sarà perfetta per l'aperitivo ma anche per accompagnare piatti di carne bianca in salsa.

    * Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Caratteristiche

    • Profilo del vino
      Forte, Fruttato, Di pasticceria

    • Vitigni
      Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%

    • Assemblaggio
      50 % vini dell’annata, 50 % vini di riserva

    • Affinamento sui lieviti
      3 anni

    • Vinificazione
      100 % vasca in acciaio inox e acciaio smaltato

    • Malolattica
      Fermentazione malolattica svolta

    • Terroir
      Côte des Bar, Celles-Sur-Ource, Longues Raies et Val Champeignat

    • Suoli
      Argilloso-calcareo

    • Degré alcoolique
      12 %

  • Degustazione

    • Occhio
      Fluido e luminoso con bollicine fini e persistenti.

    • Naso
      Agrumi, frutti bianchi, leggermente minerale e iodato.

    • Bocca
      Attacco franco e netto con una nota fruttata mescolata a un'acidità al limone che prolunga la lunghezza in bocca.

    • Potenziale di invecchiamento
      5 anni

    • Temperatura di servizio
      8-9°C

  • Produttore diretto

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Recensioni dei clienti
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Celles-Sur-Ource - Côte des Bars

Champagne Philippe Fays

Immersione nel sud della Champagne con questo viticoltore della Côte des Bar.

Il villaggio di Celles-sur-Ource ospita le viti di Philippe Fays dove coltiva e vinifica i vitigni emblematici del suo terroir. Troviamo lo chardonnay, ma anche l'emblematico pinot nero della regione e il pinot bianco, varietà endemica e il tocco così singolare dei suoi assemblaggi.

Lo stile della casa ?

Delle fermentazioni maleolattiche realizzate sull'insieme delle cuvées, attenuando l'acidità naturale del vino al profitto di aromi più morbidi e rotondi in bocca.

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