Deze rosé millésimé is een elegante en fruitige champagne.

Hij wordt gemaakt van een uniek perceel Grand Cru van Pinot Noir gelegen op de hellingen van Verzy. Deze wijn wordt gevinifieerd met natuurlijke gisten en gerijpt in eiken vaten afkomstig uit de bossen van de familie Vignon. Deze champagne weerspiegelt zijn uitzonderlijke terroir, bekend om de kwaliteit van zijn zwarte druivenrassen. Hij combineert de kracht van zijn druivenras, de finesse van de kalkrijke bodems van Verzy en de concentratie door de leeftijd van de wijnstokken.

Dit resulteert in een zeer mooie balans voor een wijn van grote verfijning, versterkt door een Brut Zéro dosering.

De elegantie van puur fruit!
Het is een gastronomische champagne, te combineren met zalmcanapés, een pastei, charcuterie (Pata Négra, Serrano), halfgaar foie gras, of als dessert met een chocoladefondant en een coulis van rood fruit.