Deze Grand Cru van de Montagne de Reims is een gastronomische champagne.

Hij wordt gemaakt van de mooiste en oudste wijnstokken van het domein. Hij is samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir van de oogst 2019. De wijnen worden afzonderlijk gedurende 9 maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Het resultaat is een uitzonderlijk krachtige champagne. Deze Extra-Brut heeft een prachtige frisheid waarin de typische aroma's van Pinot Noir (rode vruchten, bramen en bosbessen) tot uiting komen, evenals hints van perzik en abrikoos. Hij eindigt met een mooie minerale en fruitige lengte. Deze champagne drukt een bepaalde idee van het terroir uit. Verrassend en atypisch, deze uitzonderlijke champagne zal een blijvende indruk maken.

Een echte wijn voor oenofielen en fijnproevers, te combineren met toast met foie gras en abrikoosschil, een gevulde kapoen, wit vlees of zeevis!