Secret de cave Champagne Veuve Olivier & Fils

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Champagne Veuve Olivier & Fils - Secret de cave
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  • Champagne Veuve Olivier & Fils - Secret de cave

Profilo

Forte, Confetto, Tostato, Generoso

Dosaggio

6 g/L - Brut

Secret de cave di Veuve Olivier & Fils rivela un'arte di affinamento paziente con cinque anni di invecchiamento sui lieviti.

Questo champagne potente e generoso combina il Chardonnay per la sua freschezza e il Pinot Noir per la sua struttura.

Più profondo rispetto alle altre cuvée della maison, incarna una vera esplorazione dei terroir della Vallée de la Marne.

Una cuvée per intenditori, da degustare subito o da conservare per occasioni speciali.

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Disponibilità: in magazzino

Quando la pazienza dell'affinamento sublima la potenza del terroir.

Nel mondo dello champagne, la pazienza è spesso il segreto delle grandi cuvée. Secret de cave di Veuve Olivier & Fils incarna perfettamente questa filosofia con i suoi cinque anni di affinamento sui lieviti, conferendo profondità e complessità.

Proveniente dai terreni argilloso-calcarei di Trélou-sur-Marne, questo champagne esprime tutta la generosità della Vallée de la Marne. Lo Chardonnay apporta la sua caratteristica freschezza, mentre il Pinot Noir dona struttura e vinosità, creando un equilibrio armonioso.

Vinificato in vasche d'acciaio inox, Secret de cave preserva la purezza del frutto e la precisione aromatica, sviluppando al contempo note tostate e confit grazie al suo lungo riposo in cantina.

Nella gamma di Veuve Olivier & Fils, questa cuvée si distingue per la sua potenza e generosità, offrendo un'alternativa più profonda e complessa rispetto alle altre referenze. Una scelta ideale per gli amanti degli champagne espressivi, da gustare in momenti privilegiati.

* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Profilo del vino
    Forte, Confetto, Tostato, Generoso

  • Vitigni
    Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%

  • Assemblaggio
    80 % vini dell’annata, 20 % vini di riserva

  • Affinamento sui lieviti
    5 anni

  • Vinificazione
    100 % vasca in acciaio inox

  • Malolattica
    Fermentazione malolattica svolta

  • Terroir
    Vallée de la Marne, Trélou-sur-Marne

  • Suoli
    Argilloso-calcareo, Argilloso-limoso

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Occhio
    Colore dorato intenso, con riflessi ambrati. Effervescenza fine e persistente che testimonia i suoi cinque anni di affinamento.
  • Naso
    Il naso rivela aromi di frutta secca e candita, accompagnati da note di brioche e pane tostato.
  • Bocca
    L'attacco è ampio e potente, con una texture generosa. L'equilibrio si mantiene tra freschezza e rotondità, con un finale lungo e tostato.
  • Potenziale di invecchiamento
    4 anni
  • Temperatura di servizio
    10-12°C
  • Descrizione

    Quando la pazienza dell'affinamento sublima la potenza del terroir.

    Nel mondo dello champagne, la pazienza è spesso il segreto delle grandi cuvée. Secret de cave di Veuve Olivier & Fils incarna perfettamente questa filosofia con i suoi cinque anni di affinamento sui lieviti, conferendo profondità e complessità.

    Proveniente dai terreni argilloso-calcarei di Trélou-sur-Marne, questo champagne esprime tutta la generosità della Vallée de la Marne. Lo Chardonnay apporta la sua caratteristica freschezza, mentre il Pinot Noir dona struttura e vinosità, creando un equilibrio armonioso.

    Vinificato in vasche d'acciaio inox, Secret de cave preserva la purezza del frutto e la precisione aromatica, sviluppando al contempo note tostate e confit grazie al suo lungo riposo in cantina.

    Nella gamma di Veuve Olivier & Fils, questa cuvée si distingue per la sua potenza e generosità, offrendo un'alternativa più profonda e complessa rispetto alle altre referenze. Una scelta ideale per gli amanti degli champagne espressivi, da gustare in momenti privilegiati.

    * Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Caratteristiche

    • Profilo del vino
      Forte, Confetto, Tostato, Generoso

    • Vitigni
      Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%

    • Assemblaggio
      80 % vini dell’annata, 20 % vini di riserva

    • Affinamento sui lieviti
      5 anni

    • Vinificazione
      100 % vasca in acciaio inox

    • Malolattica
      Fermentazione malolattica svolta

    • Terroir
      Vallée de la Marne, Trélou-sur-Marne

    • Suoli
      Argilloso-calcareo, Argilloso-limoso

    • Degré alcoolique
      12 %

  • Degustazione
    • Occhio
      Colore dorato intenso, con riflessi ambrati. Effervescenza fine e persistente che testimonia i suoi cinque anni di affinamento.
    • Naso
      Il naso rivela aromi di frutta secca e candita, accompagnati da note di brioche e pane tostato.
    • Bocca
      L'attacco è ampio e potente, con una texture generosa. L'equilibrio si mantiene tra freschezza e rotondità, con un finale lungo e tostato.
    • Potenziale di invecchiamento
      4 anni
    • Temperatura di servizio
      10-12°C

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Ricompense

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  • Guide Hachette des Vins 2022 2 stelle
TRELOU SUR MARNE - Vallée de la Marne

Champagne Veuve Olivier & fils

A Trélou-sur-Marne, Sandrine Olivier Charpentier e sua figlia Mathilde difendono un approccio allo Champagne sia preciso che accessibile.

Su 18 ettari interamente concentrati intorno al villaggio, esplorano il Meunier, lo Chardonnay e il Pinot Noir senza seguire le mode: ogni cuvée trova il proprio equilibrio tra frutto, affinamento e dosaggio.

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