Secret de cave Champagner Veuve Olivier & Fils

Champagner Veuve Olivier & Fils - Secret de cave
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  • Champagner Veuve Olivier & Fils - Secret de cave

Profil

Kräftig, Süß, hat Toastaroma, Reichhaltig

Dosierung

6 g/L - Brut

Das Secret de cave von Veuve Olivier & Fils offenbart eine Kunst der geduldigen Reifung mit fünf Jahren Lagerung auf der Hefe.

Dieser kraftvolle und großzügige Champagner vereint Chardonnay für seine Frische und Pinot Noir für seine Struktur.

Tiefer als die anderen Cuvées des Hauses verkörpert er eine wahre Erkundung der Terroirs des Vallée de la Marne.

Eine Cuvée für anspruchsvolle Kenner, die man jetzt genießen oder für besondere Anlässe aufbewahren kann.

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Verfügbarkeit: auf Lager

Wenn die Geduld der Reifung die Kraft des Terroirs veredelt.

In der Welt des Champagners ist Geduld oft das Geheimnis großer Cuvées. Secret de cave von Veuve Olivier & Fils veranschaulicht diese Philosophie perfekt mit seinen fünf Jahren Reifung auf der Hefe, die Tiefe und Komplexität verleihen.

Aus den lehm-kalkhaltigen Terroirs von Trélou-sur-Marne stammend, drückt dieser Champagner die ganze Großzügigkeit der Vallée de la Marne aus. Der Chardonnay bringt seine charakteristische Frische ein, während der Pinot Noir Struktur und Fülle verleiht, was ein harmonisches Gleichgewicht schafft.

In Edelstahltanks vinifiziert, bewahrt Secret de cave die Reinheit der Frucht und die aromatische Präzision, während er durch seine lange Ruhezeit im Keller geröstete und kandierte Noten entwickelt.

In der Kollektion von Veuve Olivier & Fils zeichnet sich diese Cuvée durch ihre Kraft und Großzügigkeit aus und bietet eine tiefere und komplexere Alternative zu den anderen Referenzen. Eine ideale Wahl für Liebhaber ausdrucksstarker Champagner, um sie bei besonderen Momenten zu genießen.

* Produkt aus Frankreich - Champagne AOC - Enthält Sulfit

  • Weinprofil
    Kräftig, Süß, hat Toastaroma, Reichhaltig

  • Rebsorten
    Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%

  • Verschnitt
    80 % Weine des Jahres, 20 % Reserveweine

  • Alterung auf Hefe
    5 Jahre

  • Weinbereitung
    100 % Edelstahltank

  • Malolaktisch
    Malolaktische Gärung durchgeführt

  • Terroir
    Vallée de la Marne, Trélou-sur-Marne

  • Böden
    Ton-Kalk, Ton-Schluff

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Auge
    Intensives goldfarbenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage, die von ihrer fünfjährigen Reifung zeugt.
  • Nase
    Die Nase enthüllt Aromen von Trockenfrüchten und kandierten Früchten, begleitet von Noten von Brioche und geröstetem Brot.
  • Mund
    Der Auftakt ist vollmundig und kraftvoll, mit einer großzügigen Textur. Die Balance bleibt zwischen Frische und Rundheit erhalten, mit einem langen, gerösteten Abgang.
  • Lagerfähigkeit
    4 Jahre
  • Serviertemperatur
    10-12°C
  • Direkt vom Erzeuger

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  • Schnelle Lieferung

    Lieferung in 3/7 Tagen in einem bruchsicheren Karton

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Belohnungen

1 belohnung(en)

  • Guide Hachette des Vins 2022 2 Sterne
TRELOU SUR MARNE - Vallée de la Marne

Champagne Veuve Olivier & fils

In Trélou-sur-Marne verteidigen Sandrine Olivier Charpentier und ihre Tochter Mathilde einen Ansatz des Champagners, der sowohl präzise als auch zugänglich ist.

Auf 18 Hektar, die vollständig um das Dorf konzentriert sind, erkunden sie den Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, ohne den Modetrends zu folgen: Jede Cuvée findet ihr eigenes Gleichgewicht zwischen Frucht, Reifung und Dosage.

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