Een assemblage tussen Côte des Blancs en Montagne de Reims, voor een karaktervolle, precieze en genereuze champagne.

De cuvée Grand Éclat belichaamt een ontmoeting tussen twee grote Champagneterroirs:

Cuis, in de Côte des Blancs, Premier Cru bekend om zijn strakke, citroenachtige en gespannen Chardonnay,

en Verzy, een emblematische Grand Cru van de Montagne de Reims, die de Pinot Noir een stevige structuur, rijpe kracht en een echte aromatische diepte geeft.

De combinatie van deze twee expressies resulteert in een harmonieuze en vlezige champagne, waarin de minerale elegantie van de Chardonnay (60%) samengaat met het vlees van de Pinot Noir (40%). Het geheel wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de schittering van het fruit te behouden, en vervolgens drie jaar in de kelder gerijpt om de materie te verzachten en het evenwicht te onthullen. De Extra Brut dosering van 4,5 g/L vervolmaakt deze afstemming.

Bij het proeven verleidt Grand Éclat met zijn perfect beheerst rondheid, zijn aromatische precisie en zijn zuivere, watertandende afdronk, met tonen van rijp fruit en citruszestes. Een complete champagne, bedacht zowel voor het aperitief als om te begeleiden bij geroosterde gevogelte, vis in saus, of karaktervolle gerechten.