Een Blanc de Blancs extra brut, rechtlijnig en mineraal, voor liefhebbers van verfijnde champagnes.

De Extra Brut cuvée van Champagne Thierry Bourmault is een Blanc de Blancs Premier Cru afkomstig uit Cuis, ten noorden van de Côte des Blancs. Dit terroir van zuivere kalksteen staat bekend om het voortbrengen van strakke, citroenachtige Chardonnay's met een mooie ziltigheid.

Hier worden de druiven geoogst op perfecte rijpheid en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, zonder houttoevoeging. De wijn wordt daarna meer dan 3 jaar op de lies gerijpt, een verlengde rijping die de textuur verfijnt terwijl de levendigheid behouden blijft. De Extra Brut dosering van 1 g/L benadrukt de precisie van het terroir, zonder overbodige toevoegingen.

Het resultaat: een droge, rechte, krijtachtige champagne met een mooie spanning in de mond, aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en een frisse, ziltige afdronk. Een verfijnde stijl, ideaal voor liefhebbers van levendige, verteerbare en minerale champagnes, perfect als aperitief of bij zeevruchten.

Deze extra-brut onderscheidt zich van de cuvée Silver Class van dezelfde wijnmaker door zijn strakkere, drogere en verfijndere stijl dan Silver. Twee benaderingen van hetzelfde terroir — te kiezen naar uw smaak.