De kleine sensatie van het assortiment die zeker zal verrassen.

Hier is een onverwachte verschijning te midden van de champagnes van Philippe Fays.

Verrassend is de Sensation Trio vooral door zijn assemblage. Volgens de klassieke regels van de champenoise assemblage is deze cuvée gemaakt met 3 druivenrassen in gelijke verhoudingen: Chardonnay, Pinot Noir en een verrassende Pinot Blanc. Deze emblematische variëteit van de Côte des Bar voegt een kenmerkende volle en krachtige toets toe.

Op het gebied van dosering verrast Philippe Fays ons ook met deze Extra-Brut, die deze champagne zowel gestructureerd als delicaat maakt. De rijping van 36 tot 48 maanden in de kelder zorgt voor een prachtige rijpheid die in balans wordt gebracht door de subtiele dosering.

Een emblematische assemblage van het terroir van de Côte des Bar.