Onze Cuvée exclusief geselecteerd door Champagne Terroir

Deze cuvée is ontstaan uit een eenvoudig idee: een fles aanbieden die echt vertegenwoordigt wat wij graag drinken.

Al meer dan 10 jaar doorkruisen we de Champagne op zoek naar het beste dat de wijnboeren produceren. Door ontmoetingen en proeverijen worden sommige zaken duidelijk. Champagnes die we waarderen en anderen die onze referenties worden: degene die we gemakkelijk openen, die we zonder nadenken delen en waar we natuurlijk naar terugkeren.

In deze geest is deze Sélection de Terroir geboren. Een fles die zowel bij het aperitief als aan tafel zijn plaats vindt, en die de capaciteit heeft om onmiddellijk te behagen zonder ooit te vervelen.

Hier vinden we alles wat we verwachten van een Blanc de Noirs: fruit, rondheid, frisheid en dat evenwicht dat het geheel van het eerste tot het laatste glas bijzonder aangenaam maakt.

Maar vooral is het een fles die zijn rol volledig vervult: het creëren van een eenvoudig, gezellig en geslaagd moment.

In deze logica hebben we deze champagne geselecteerd binnen het assortiment van Philippe Fays, wijnboer van de Côte des Bar met wie we al meerdere jaren samenwerken. Met Laurence en Philippe vinden we precies wat we zochten voor deze eerste selectie Champagne Terroir: eerlijke, consistente wijnen die altijd gericht zijn op plezier.

Sélection de Terroir belichaamt volledig onze benadering: champagnes van wijnboeren aanbieden, toegankelijk, oprecht en altijd juist in hun prijs-plezier verhouding.