Sensation Trio Extra Brut

Champagne Philippe Fays

Champagne Philippe Fays - Sensation Trio Extra Brut
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  • Champagne Philippe Fays - Sensation Trio Extra Brut
Profilo Fruttato, Forte, Legnoso
Dosaggio 5 g/L - Extra Brut

Ecco una sorpresa tra gli champagne di Philippe Fays.

Un assemblaggio emblematico del terroir dellaCôte des Bar.

Saperne di più
Disponibilità: in magazzino

La piccola rivelazione della gamma che non mancherà di stupire.

Ecco una sorpresa tra gli champagne di Philippe Fays.

Sorprendente, la Sensation Trio è prima di tutto il suo assemblaggio. Riprendendo le regole classiche dell'assemblaggio champenois, questa cuvée è elaborata con 3 vitigni presenti in proporzioni uguali : Chardonnay, Pinot Noir e un sorprendente pinot bianco. Questa varietà emblematica della Côte des Bar conferisce un tocco caratteristico ampio.

Livello dosaggio, Philippe Fays ci sorprende con questo Extra-Brut che rende questo champagne strutturato e delicato. L'invecchiamento da 36 a 48 mesi viene ad equilibrare il suo dosaggio discreto.

Un assemblaggio emblematico del terroir dellaCôte des Bar.

* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Profilo del vino
    Fruttato, Forte, Legnoso

  • Vitigni
    Pinot Blanc 33%, Chardonnay 33%, Pinot Noir 34%

  • Assemblaggio
    100 % vini dell’annata

  • Affinamento sui lieviti
    3 anni

  • Vinificazione
    100 % vasca in acciaio inox e acciaio smaltato

  • Malolattica
    Fermentazione malolattica svolta

  • Terroir
    Côte des Bar, Celles sur Ources, Côte Saint-Cyre, Val Champeignat, Val Lune

  • Suoli
    Argilloso-calcareo

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Occhio
    Oro paglierino con bel cordone di bollcine.

  • Naso
    Delicato, su fiori bianchi delicati. Note di agrumi canditi che compaiono con l'aerazione.

  • Bocca
    Strutturata, ampia e con una trama fresca discreta. Le bollicine fini risvegliano il palato con un finale tendente agli agrumi.

  • Potenziale di invecchiamento
    5 anni

  • Temperatura di servizio
    8-9°C

  • Descrizione

    La piccola rivelazione della gamma che non mancherà di stupire.

    Ecco una sorpresa tra gli champagne di Philippe Fays.

    Sorprendente, la Sensation Trio è prima di tutto il suo assemblaggio. Riprendendo le regole classiche dell'assemblaggio champenois, questa cuvée è elaborata con 3 vitigni presenti in proporzioni uguali : Chardonnay, Pinot Noir e un sorprendente pinot bianco. Questa varietà emblematica della Côte des Bar conferisce un tocco caratteristico ampio.

    Livello dosaggio, Philippe Fays ci sorprende con questo Extra-Brut che rende questo champagne strutturato e delicato. L'invecchiamento da 36 a 48 mesi viene ad equilibrare il suo dosaggio discreto.

    Un assemblaggio emblematico del terroir dellaCôte des Bar.

    * Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Caratteristiche

    • Profilo del vino
      Fruttato, Forte, Legnoso

    • Vitigni
      Pinot Blanc 33%, Chardonnay 33%, Pinot Noir 34%

    • Assemblaggio
      100 % vini dell’annata

    • Affinamento sui lieviti
      3 anni

    • Vinificazione
      100 % vasca in acciaio inox e acciaio smaltato

    • Malolattica
      Fermentazione malolattica svolta

    • Terroir
      Côte des Bar, Celles sur Ources, Côte Saint-Cyre, Val Champeignat, Val Lune

    • Suoli
      Argilloso-calcareo

    • Degré alcoolique
      12 %

  • Degustazione

    • Occhio
      Oro paglierino con bel cordone di bollcine.

    • Naso
      Delicato, su fiori bianchi delicati. Note di agrumi canditi che compaiono con l'aerazione.

    • Bocca
      Strutturata, ampia e con una trama fresca discreta. Le bollicine fini risvegliano il palato con un finale tendente agli agrumi.

    • Potenziale di invecchiamento
      5 anni

    • Temperatura di servizio
      8-9°C

  • Produttore diretto

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Celles-Sur-Ource - Côte des Bars

Champagne Philippe Fays

Immersione nel sud della Champagne con questo viticoltore della Côte des Bar.

Il villaggio di Celles-sur-Ource ospita le viti di Philippe Fays dove coltiva e vinifica i vitigni emblematici del suo terroir. Troviamo lo chardonnay, ma anche l'emblematico pinot nero della regione e il pinot bianco, varietà endemica e il tocco così singolare dei suoi assemblaggi.

Lo stile della casa ?

Delle fermentazioni maleolattiche realizzate sull'insieme delle cuvées, attenuando l'acidità naturale del vino al profitto di aromi più morbidi e rotondi in bocca.

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