Een millésimé Blanc de Blancs Grand Cru, precies en expressief.

Met deze Jaargang 2018 biedt het huis Petitjean Pienne een directere en getrouwere weergave van zijn terroir, gebaseerd op slechts één oogstjaar.

Exclusief gemaakt van Chardonnay Grand Cru uit Cramant, Chouilly en Avize, rust deze cuvée op een assemblage van 100% Jaargang. Deze keuze benadrukt het karakter van het jaar, zonder aanpassing door reservewijn.

De Jaargang 2018, gekenmerkt door een contrastrijk jaar, levert wijnen op die zowel rijp als fris zijn. Het brengt hier evenwicht, aromatische intensiteit en een mooie spanning.

De vinificatie in tank en het werken op de droesem behouden de zuiverheid van het fruit, terwijl de rijping van minimaal 5 jaar op latten complexiteit toevoegt en de textuur van de wijn verfijnt.

De brut dosering begeleidt het natuurlijke evenwicht van de cuvée, behoudt een mooie spanning en voegt een lichte rondheid toe.

Binnen het assortiment onderscheidt deze Jaargang zich door zijn benadering: preciezer en meer door het jaar gemarkeerd dan Cœur de Chardonnay of Réserve, maar minder gepatineerd en minder houtachtig dan Prestige. Het vormt een interessante optie voor degenen die op zoek zijn naar een champagne die zowel gestructureerd als leesbaar is.

Een ideale champagne van aperitief tot aan tafel, vooral bij Sint-Jakobsschelpen of gerechten met citrusvruchten.