Een frisse en evenwichtige Blanc de Blancs Grand Cru, de toegangspoort tot de stijl van het huis.

Met Cœur de Chardonnay biedt het huis Petitjean Pienne een directe en toegankelijke interpretatie van zijn Grand Cru terroirs van de Côte des Blancs.

Deze cuvée, gemaakt van Chardonnay uit Cramant, Chouilly en Avize, combineert wijnen uit 2022 met reservewijn, wat zowel frisheid als consistentie brengt. Dit assemblagewerk resulteert in een evenwichtige wijn, trouw aan de stijl van het huis.

De vinificatie in cuve en het werken op de droesem behouden de zuiverheid van het fruit en de leesbaarheid van de wijn, terwijl de rijping van minimaal 3 jaar op lattes finesse en een zijdezachtere textuur toevoegt.

De Extra-Brut dosering ondersteunt deze zoektocht naar balans door de frisheid te benadrukken zonder de natuurlijke mineraliteit van de Chardonnay te verbergen.

Binnen het assortiment onderscheidt Cœur de Chardonnay zich door zijn toegankelijkheid: directer en gemakkelijker benaderbaar, het is een uitstekende introductie tot de Blanc de Blancs-stijl van het huis.

Een veelzijdige champagne, perfect als aperitief maar ook bij zeevruchten, vis of sushi.