Un Blanc de Blancs Grand Cru millesimato, preciso ed espressivo.

Con questo millesimo 2018, la maison Petitjean Pienne propone una lettura più diretta e più fedele del proprio terroir, basandosi su una sola annata di raccolta.

Elaborata esclusivamente a partire da Chardonnay Grand Cru provenienti da Cramant, Chouilly e Avize, questa cuvée si basa su un assemblaggio 100% millesimato. Questa scelta permette di mettere in risalto il carattere dell’annata, senza correzioni tramite vini di riserva.

Il millesimo 2018, segnato da un’annata contrastata, dà vita a vini al tempo stesso maturi e freschi. Apporta qui equilibrio, intensità aromatica e una bella tensione.

La vinificazione in vasca e il lavoro sui lieviti permettono di preservare la purezza del frutto, mentre l’affinamento di almeno 5 anni sui lieviti apporta complessità e affina la texture del vino.

Il dosaggio Brut accompagna l’equilibrio naturale della cuvée, mantenendo una bella tensione e apportando al tempo stesso una leggera rotondità.

All’interno della gamma, questo millesimo si distingue per il suo approccio: più preciso e più segnato dall’annata rispetto a Cœur de Chardonnay o Réserve, ma meno evoluto e meno boisée di Prestige. Costituisce un’interessante alternativa per chi cerca uno Champagne al tempo stesso strutturato e leggibile.

Uno Champagne ideale dall’aperitivo alla tavola, in particolare con capesante o piatti agli agrumi.