Una añada soleada llena de golosidad y amplitud.

La añada 2005 marcó la Champagne por su hermosa madurez y su perfil solar, con uvas concentradas y sanas, especialmente en los terruños mejor expuestos. En Louise Brison, la vendimia fue aislada para ofrecer un champagne 100 % de añada, amplio y expresivo.

Este vino proviene en partes iguales de Pinot Noir y Chardonnay cultivados a 320 m de altitud, en laderas arcillo-calcáreas expuestas al sur/sureste en Noé-les-Mallets. Este terruño del Kimmeridgiano, de predominancia calcárea, favorece una hermosa frescura a pesar de la riqueza de la añada.

La fermentación se realizó en barrica de roble, seguida de una crianza de 8 meses, sin fermentación maloláctica completa. El vino luego envejeció largamente sobre lías antes de ser degollado sin dosificación.

Resultado: un champagne amplio, pulido, con aromas golosos de frutas confitadas (membrillo, albaricoque, piña), sostenido por una estructura cálida y un final de boca sabroso. Una interpretación plena y carnosa de una gran añada.