Een 100% Petit Meslier, zeldzaam en ontworpen voor liefhebbers van buitengewone champagnes.

De cuvée, Les Courzy 1er Cru ondertekend door Nicolas Maillart, benadrukt een van de meest zeldzame druivenrassen van het Champenois erfgoed: de Petit Meslier.

Tegenwoordig vertegenwoordigt dit historische druivenras een zeer klein deel van de wijngaarden in de Champagne. Cuvées die 100% Petit Meslier zijn, zijn uiterst zeldzaam, en nog zeldzamer wanneer ze zo expliciet en per perceel worden geclaimd.

Afkomstig van het terroir van Villers-Allerand Premier Cru, op bodems van mergel en kalksteen uit het Thanetien, streeft deze champagne er vooral naar een unieke identiteit uit te drukken, ver van de meer klassieke profielen van Chardonnay of Pinot Noir.

Het werk van Nicolas Maillart versterkt deze benadering: het ploegen van de grond, respect voor het ritme van de plant en praktijken geïnspireerd door biologische en biodynamische methoden wanneer dat relevant is. Hier is het doel niet om de wijn te standaardiseren, maar om het druivenras en zijn terroir volledig tot uitdrukking te laten komen.

De volledige vinificatie in vat brengt textuur en diepte, terwijl de dosering nul de natuurlijke spanning van de Petit Meslier en zijn zeer bijzondere frisheid benadrukt. De rijping op de lies gedurende 8 maanden verfijnt het geheel zonder de identiteit van de wijn te verhullen.

Binnen het assortiment van Nicolas Maillart neemt Les Courzy een geheel eigen plaats in. Het is geen cuvée bedoeld voor inwijding of onmiddellijk plezier, maar een degustatiefles voor de ervaren liefhebbers, nieuwsgierig om een andere kant van de Champagne te ontdekken.

Een zeldzame en identiteitsvolle cuvée, ideaal voor champagne-enthousiastelingen die op zoek zijn naar exclusieve wijnen.