Een compromisloze Blanc de Noirs, karaktervol en diep expressief.

Les Loges 1er Cru belichaamt de zoektocht naar authenticiteit die Nicolas Maillart dierbaar is: het onthullen van de Pinot Noir in zijn meest oprechte vorm. Afkomstig van een enkel perceel in Villers-Allerand, op Thanetische mergel-kalksteenbodems, profiteert deze 100% Pinot Noir van een veeleisende wijnbouw, gebaseerd op respect voor het leven en bodembewerking.

De volledige vinificatie in eikenhouten vaten en de afwezigheid van toegevoegde sulfieten zijn hier een keuze voor precisie: elke ingreep is gericht op het behouden van de vibratie van het fruit, zonder de diepte van het terroir te verhullen. Acht maanden rijping sur lies brengen volheid en textuur, terwijl de dosering nul (0 g/L) de ruwe materie van de wijn laat spreken.

Resultaat: een zeldzame proefervaring, vol spanning en reliëf. De neus roept gele vruchten, vanille en blonde honing op; de mond, rechtlijnig en aanhoudend, onthult een beheerst energie. Een champagne voor kenners, geprezen door de internationale kritiek (94/100 – Richard Juhlin), bedoeld voor degenen die niet slechts een eenvoudig genoegen zoeken, maar een stempel van de wijnmaker.