Verzenay - Montagne de Reims

Champagne Hugues Godme

In Verzenay heeft Hugues Godmé een visie op champagne ontwikkeld die gebaseerd is op biodynamie en de meest pure expressie van elk terroir. Vandaag de dag zet zijn dochter Lucille dit avontuur voort tussen Verzy, Verzenay, Villers-Marmery en Ville-Dommange. 

Precieze en levendige champagnes, waarbij elke cuvée een andere interpretatie van de Montagne de Reims biedt.

Meer weten

Er zijn 10 producten.

Sorteer op:
Verkopen, van hoog naar laag Relevantie Naam: A tot Z Naam: Z tot A Prijs: laag naar hoog Prijs: hoog naar laag
Item 1-10 van 10 in totaal item(s)

Actieve filters

Bestel rechtstreeks bij de wijnbouwer

Terug naar boven

Het leven cultiveren

Ruim voordat biodynamie een veelbesproken onderwerp werd in de Champagne, vroeg Hugues Godmé zich al af hoe hij zijn wijngaard wilde cultiveren en welke ruimte hij aan het leven wilde geven.

In de loop der jaren kregen observatie en experimenteren een steeds belangrijkere rol in zijn werk, wat het domein uiteindelijk naar biologische landbouw en vervolgens biodynamie leidde. De eerste biologisch gecertificeerde oogst vond plaats in 2013, gevolgd door de Biodyvin-certificering in 2014. Een benadering die Hugues graag samenvat met een eenvoudige gedachte: "het leven cultiveren".

Tegenwoordig heeft hij zich teruggetrokken uit het domein om van zijn pensioen te genieten en heeft hij de leiding overgedragen aan zijn dochter Lucille.

Vier dorpen om de Montagne de Reims te vertellen

Lucille beschikt over een prachtig expressieterrein verdeeld over vier dorpen met verschillende karakters: Verzy en Verzenay in Grand Cru, Villers-Marmery en Ville-Dommange in Premier Cru.

Pinot Noir, Chardonnay en Meunier ontmoeten hier verschillende blootstellingen en bodems, wat het domein een ware mozaïek van mogelijkheden biedt.

De Pinot Noir van Verzenay en Verzy kan zo worden geïsoleerd in een Blanc de Noirs, terwijl de Chardonnay van Villers-Marmery en Ville-Dommange zijn eigen expressie vindt in de Blanc de Blancs.

Elke wijnstok als een tuin

Deze diversiteit verklaart het centrale belang van observatie.

Biodynamie wordt niet gezien als een recept dat uniform kan worden toegepast, maar als een manier om elke wijnstok en zijn omgeving beter te begeleiden.

Deze filosofie komt tot uiting in de terminologie van het domein, waarvan de cuvées verwijzen naar de "Tuinen" en de "Boeketten".

Sommige combineren meerdere dorpen en meerdere jaren, terwijl andere de focus geleidelijk versmallen tot een perceel, een druivenras en een oogst.

Rosé de macération of Coteaux Champenois verlengen deze verkenning verder en maken het mogelijk om het terroir vanuit een ander perspectief te observeren.

Laat de wijn zijn evenwicht vinden

In de kelder heerst dezelfde vrijheid. Hout speelt een belangrijke rol zonder systematisch te zijn, de verhoudingen van fermentatie in vaten variëren afhankelijk van de cuvées, terwijl klaring en filtratie worden vermeden. De doseringen zijn laag, veel champagnes worden aangeboden in Brut Nature en de rijpingen kunnen zich over meerdere jaren uitstrekken, tot meer dan acht jaar voor sommige jaargangen.

Dit resulteert in een assortiment dat moeilijk in een unieke stijl te vangen is: soms mineraal en strak, soms diep en vlezig, maar altijd ontworpen om de verschillen tussen druivenrassen, dorpen en jaren te laten zien.

Het is nu aan Lucille om deze zeer persoonlijke interpretatie van de Montagne de Reims voort te zetten.