Verzenay - Montagne de Reims

Champagne Hugues Godme

In Verzenay hat Hugues Godmé eine Vision des Champagners entwickelt, die auf Biodynamie und dem reinsten Ausdruck jedes Terroirs basiert. Heute setzt seine Tochter Lucille dieses Abenteuer zwischen Verzy, Verzenay, Villers-Marmery und Ville-Dommange fort.

Präzise und lebendige Champagner, bei denen jede Cuvée eine andere Interpretation der Montagne de Reims bietet.

Mehr erfahren

Aktive Filter

Bestellen Sie direkt beim Winzer

Zum Seitenanfang

Das Leben kultivieren

Lange bevor die Biodynamie in der Champagne ein weit verbreitetes Thema wurde, stellte Hugues Godmé seine Art des Weinbaus und die Rolle des Lebendigen in Frage.

Im Laufe der Jahre gewannen Beobachtung und Experimentieren zunehmend an Bedeutung in seiner Arbeit, was das Weingut schließlich zur biologischen Landwirtschaft und dann zur Biodynamie führte. Die erste biozertifizierte Ernte fand 2013 statt, gefolgt von der Biodyvin-Zertifizierung im Jahr 2014. Ein Ansatz, den Hugues gerne mit einer einfachen Idee zusammenfasst: „das Leben kultivieren“.

Heute hat er sich aus dem Weingut zurückgezogen, um seinen Ruhestand zu genießen, und hat die Leitung an seine Tochter Lucille übergeben.

Vier Dörfer erzählen die Montagne de Reims

Lucille verfügt über ein beeindruckendes Ausdrucksspektrum, das sich auf vier Dörfer mit unterschiedlichen Persönlichkeiten verteilt: Verzy und Verzenay im Grand Cru, Villers-Marmery und Ville-Dommange im Premier Cru.

Pinot Noir, Chardonnay und Meunier treffen hier auf verschiedene Lagen und Böden, was dem Weingut eine wahre Mosaik an Möglichkeiten bietet.

Der Pinot Noir aus Verzenay und Verzy kann in einem Blanc de Noirs isoliert werden, während der Chardonnay aus Villers-Marmery und Ville-Dommange seine eigene Ausdruckskraft im Blanc de Blancs findet.

Jeder Weinberg wie ein Garten

Diese Vielfalt erklärt die zentrale Rolle der Beobachtung.

Die Biodynamie wird nicht als Rezept betrachtet, das einheitlich angewendet wird, sondern als eine Methode, um jede Rebe und ihre Umgebung besser zu begleiten.

Diese Philosophie spiegelt sich auch im Vokabular des Weinguts wider, dessen Cuvées an „Gärten“ und „Bouquets“ erinnern.

Einige vereinen mehrere Dörfer und Jahrgänge, während andere den Fokus schrittweise auf eine Parzelle, eine Rebsorte und eine Ernte verengen.

Rosé de macération oder Coteaux Champenois erweitern diese Erkundung weiter und ermöglichen es, das Terroir aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten.

Dem Wein sein Gleichgewicht finden lassen

Im Keller herrscht die gleiche Freiheit. Holz spielt eine bedeutende Rolle, ohne systematisch zu sein, die Anteile der Gärung in Fässern variieren je nach Cuvée, während Schönung und Filtration vermieden werden. Die Dosierungen sind gering, viele Champagner werden als Brut Nature angeboten und die Reifung kann sich über mehrere Jahre erstrecken, bis zu mehr als acht Jahren für einige Jahrgänge.

Das Ergebnis ist eine Palette, die schwer in einen einzigen Stil zu fassen ist: mal mineralisch und straff, mal tief und fleischig, aber immer darauf ausgelegt, die Unterschiede zwischen Rebsorten, Dörfern und Jahrgängen sichtbar zu machen.

Nun liegt es an Lucille, diese sehr persönliche Interpretation der Montagne de Reims fortzusetzen.