Un Grand Cru festif, où la fraîcheur du terroir vient équilibrer la gourmandise des fruits mûrs.

La cuvée Tradition incarne le style maison de Michel Henriet : un champagne droit, franc et généreux, fidèle au terroir crayeux de Verzenay.
Le Pinot Noir, cépage dominant, structure l’ensemble avec une belle ampleur et des notes gourmandes de fruits mûrs. Le Chardonnay vient subtilement équilibrer la matière en apportant tension et fraîcheur.

Vinifiée en cuve et élevée longuement sur lies, cette cuvée n’a pas fait sa fermentation malolactique, afin de préserver toute l’énergie naturelle du vin. Le dosage reste mesuré : juste ce qu’il faut pour souligner l’équilibre sans masquer l’expression du fruit.

Résultat : un champagne ample et vivant, aux arômes de fruits jaunes confits et de pomme rôtie, avec une finale légèrement réglissée.

Un Grand Cru de plaisir, à ouvrir pour un apéritif généreux ou une soirée festive.