Un rosé de Pinot Noir à part entière, franc, épicé, pensé pour la table.

Faire un rosé à Verzenay, terre de Pinot Noir par excellence, relevait presque de l’évidence.
Ici, le vin rouge utilisé pour l’assemblage est un véritable Coteau Champenois, qui apporte couleur, matière et structure à l’ensemble.

Le résultat est un rosé de caractère, bien loin des profils légers et fruités. La robe saumon soutenu annonce une certaine puissance. Au nez, on plonge dans un univers d’épices, de zan, de bois sec et de résine. La bouche est large, savoureuse, presque tannique dans son toucher, avec une finale vive et persistante, relevée par des notes de poivre vert et d’écorce de pin.

C’est un champagne de table, taillé pour des accords robustes, où la générosité du Pinot Noir s’exprime sans retenue.
Il s’impose comme le rosé Grand Cru le plus accessible de notre sélection.

Une belle porte d’entrée vers un style assumé et singulier.