Un rosado de Pinot Noir en toda regla, franco, especiado, pensado para la mesa.

Hacer un rosado en Verzenay, tierra de Pinot Noir por excelencia, era casi una obviedad. Aquí, el vino tinto utilizado para el ensamblaje es un verdadero Coteau Champenois, que aporta color, materia y estructura al conjunto.

El resultado es un rosado con carácter, muy alejado de los perfiles ligeros y afrutados. El color salmón intenso anuncia cierta potencia. En nariz, nos sumergimos en un universo de especias, regaliz, madera seca y resina. En boca es amplio, sabroso, casi tánico en su textura, con un final vivo y persistente, realzado por notas de pimienta verde y corteza de pino.

Es un champagne de mesa, diseñado para maridajes robustos, donde la generosidad del Pinot Noir se expresa sin reservas. Se impone como el rosado Grand Cru más accesible de nuestra selección.

Una hermosa puerta de entrada hacia un estilo asumido y singular.