Champagne Michel Furdyna - La Désirée Blanc de Blancs

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Vins Elle à Table 2018 : Medaglia d'Oro
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Champagne Michel Furdyna - La Desiree Blanc de Blancs

Descrizione
Degustazione
Opinione

La cuvée La Désirée è uno champagne armonioso con bollicine straordinariamente fini.


È ottenuta da una miscela atipica di Chardonnay (75%) e Pinot Blanc (25%), una varietà rara in Champagne.


Questa cuvée è stata vinificata e affinata in vasche di acciaio inox. La fermentazione malolattica è stata effettuata per ammorbidire l'acidità naturale di questo blanc de blancs e per svilupparne il corpo.


È uno champagne brut (8,5 g/l) con un attacco fresco e dissetante. Si apre con un finale tipico di un blanc de blancs, molto raffinato, lungo e rinfrescante.


Uno champagne affascinante, ideale come aperitivo, da servire con pesce e crostacei e che si sposa perfettamente con la cucina giapponese.

Occhi: colore dorato con riflessi biondi.

Naso: fine e lusinghiero con delicate note di fiori bianchi.

Bocca: attacco fresco e dissetante. Il finale è raffinato, lungo e rinfrescante.

*Contiene solfiti

Alain D, le 16/01/2024

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Lo champagne André Chemin in poche parole

Questa tenuta si trova nel sud della regione dello Champagne, in una zona rinomata per la qualità dei suoi Pinot Noir: la Côte des Bar.

È qui che la famiglia Furdyna produce champagne eccezionali, assemblati con varietà d'uva divenute molto rare in Champagne come il Pinot Blanc, l'Arbane e il Petit Meslier.


Gli champagne di Michel Furdyna sono un invito a riscoprire lo champagne attraverso miscele atipiche, ognuna più attraente dell'altra!


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