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Champagne Michel Furdyna - La Desiree Blanc de Blancs
La cuvée La Désirée è uno champagne armonioso con bollicine straordinariamente fini.
È ottenuta da una miscela atipica di Chardonnay (75%) e Pinot Blanc (25%), una varietà rara in Champagne.
Questa cuvée è stata vinificata e affinata in vasche di acciaio inox. La fermentazione malolattica è stata effettuata per ammorbidire l'acidità naturale di questo blanc de blancs e per svilupparne il corpo.
È uno champagne brut (8,5 g/l) con un attacco fresco e dissetante. Si apre con un finale tipico di un blanc de blancs, molto raffinato, lungo e rinfrescante.
Uno champagne affascinante, ideale come aperitivo, da servire con pesce e crostacei e che si sposa perfettamente con la cucina giapponese.
Occhi: colore dorato con riflessi biondi.
Naso: fine e lusinghiero con delicate note di fiori bianchi.
Bocca: attacco fresco e dissetante. Il finale è raffinato, lungo e rinfrescante.
*Contiene solfiti
Lo champagne André Chemin in poche parole
Questa tenuta si trova nel sud della regione dello Champagne, in una zona rinomata per la qualità dei suoi Pinot Noir: la Côte des Bar.
È qui che la famiglia Furdyna produce champagne eccezionali, assemblati con varietà d'uva divenute molto rare in Champagne come il Pinot Blanc, l'Arbane e il Petit Meslier.
Gli champagne di Michel Furdyna sono un invito a riscoprire lo champagne attraverso miscele atipiche, ognuna più attraente dell'altra!
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