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Detrás del nombre Olivier Rousseaux, es hoy Juliette quien imprime el estilo de la bodega, con un enfoque preciso y reflexivo de Verzenay.
Su recorrido entre Champagne, Rioja y Canadá se percibe en los vinos: una lectura más moderna, más asumida en Grand Cru del norte de la Montagne de Reims, donde la tensión y la frescura priman sobre la demostración de potencia.
La bodega se distingue por una gama coherente y legible, dosificaciones controladas y una verdadera orientación gastronómica. Champagnes rectos, estructurados, pensados para la mesa, que se alejan de perfiles más consensuales.
Hay 7 productos.
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Tradition Grand Cru
Rosé Grand Cru
Blanc de Noirs de añada 2022 Grand Cru
Añada 2016 Grand Cru
Juliette Grand Cru añada 2020
Blanc de blancs Grand Cru añada 2019
Tradition Grand Cru (Magnum)
Situado en Verzenay, un pueblo clasificado Grand Cru en el corazón de la Montagne de Reims, el domaine se apoya en uno de los terroirs más emblemáticos de Champagne. Ubicado en la ladera norte, más fresca, este viñedo se beneficia de una exposición particular que permite preservar tensión y frescura, manteniendo al mismo tiempo una excelente madurez de las uvas.
Los suelos, mayoritariamente calcáreos y de tiza, dan lugar a vinos estructurados, precisos y elegantes. El Pinot Noir domina claramente, expresando tanto potencia como rectitud, con una finura característica de esta zona. El Chardonnay, más discreto, completa los ensamblajes aportando equilibrio y matices. La diversidad de las parcelas, repartidas por todo el terroir de Verzenay, así como la presencia de viñas viejas, contribuyen a la complejidad y profundidad de las cuvées.
La historia del domaine comienza después de la Segunda Guerra Mundial, cuando Robert Lécompère, tonelero de profesión, invierte en la viña y elabora sus primeras botellas a través de la cooperativa del pueblo. Su hija Liliane y su yerno Alain Rousseaux continúan después el desarrollo del viñedo, siguiendo una lógica familiar y progresiva.
En 1985, Olivier Rousseaux toma las riendas del domaine con tan solo 19 años. Marca un punto de inflexión decisivo en 1991 al construir su propia bodega, afirmando así su independencia y su voluntad de controlar toda la producción, desde la viña hasta la botella. Hoy en día, el domaine produce alrededor de 15.000 botellas al año, con un enfoque artesanal y fiel a su terroir.
Desde 2024, su hija Juliette se ha incorporado a la explotación, aportando una visión más abierta y orientada al ámbito internacional, manteniéndose al mismo tiempo en la continuidad familiar. El domaine está comprometido con una viticultura respetuosa con el medio ambiente, certificada HVE y VDC, reflejo de un enfoque sostenible y reflexivo.
El estilo del domaine se basa en la búsqueda de un equilibrio entre potencia y precisión, en estrecha relación con la identidad de Verzenay. El Pinot Noir estructura las cuvées con su profundidad y su rectitud, mientras que el Chardonnay aporta tensión y finura.
La vinificación se realiza principalmente en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta, con algunas cuvées que incorporan un trabajo parcial en madera para aportar complejidad y relieve. El uso de vinos de reserva, en particular mediante sistemas de tipo solera, permite construir ensamblajes regulares y coherentes a lo largo del tiempo. Las crianzas sobre lías son prolongadas, afinando la textura y revelando toda la complejidad de los vinos.
Los Champagnes Olivier Rousseaux se distinguen por su precisión, su franqueza y su equilibrio. Cuvées a la vez estructuradas y accesibles, capaces de acompañar tanto el aperitivo como la mesa, con una firma constante: hacer hablar el terroir de Verzenay con precisión y sinceridad.
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